南方网> 清远新闻

红茶崛起之区域性公共品牌发展带动地方脱贫样本

2018-04-07 09:27 来源:清远日报

英德市委书记汪耿东为英德红茶“代言”。

  又是一年春茶上市时。对于英德的红茶产业来说,尽管一年中有着多达10个月还多的采茶季节,但是“一年之计在于春”对于所有的红茶企业来说同样有着积极的意义。因为春茶是一年中味道最好的茶,同时也是价格最贵的茶。春茶的好坏某种程度可以决定一个茶企一年的收成。“春山谷雨前,并手摘芳烟。绿嫩难盈笼,清和易晚天”,唐代诗人齐己在《谢中上人寄茶》如是描写春茶采摘的场景,而这种场景现在英德的产茶区随处可以感受到。当然,宣传片里那种气质美女身着白纱,衣袂飘飘,纤纤玉手采茶的情景只能是追忆的景象,现实中,在家留守的中年夫妇成为了农业种植企业干活的主力军。茶产业属于劳动力密集型的产业,茶叶的种植和采摘都需要大量的劳动力,尤其是采摘,因为茶树一旦长成,一年之中除了一个多月不合适采茶,其余的时间均可以采摘,而目前采茶除了手工之外别无他法。而即便在不适合采摘茶叶的时节,也需要大量的人手对茶树进行施肥剪枝等。

  实际上,英德红茶公共品牌英红九号的强势崛起,已经带动茶业从业人员超过12万人,这些人员中,大部分是相对偏远的山区村民。因为政府的有意引导和强力扶持,依托逐渐壮大的红茶产业,借助茶叶企业,根本性改变了过去农民单打独斗,土地零碎,没有形成规模种植,抵抗市场风险的能力弱,经济效益比较低的境况。农民利益的保障和提高让“靠山吃山”得到了充分的诠释。英德红茶这个区域性公众品牌发展带动地方群众脱贫致富的样本意义也愈加彰显。

目前,中老年妇女已成为英德采摘茶叶“主力军”。

    采茶季节的“人工荒”

  从3月21春茶采摘前后这半个月时间里,英德市珍祎茶业有限公司的总经理林文斌几乎没有过两天“安身”的日子。这段日子,他几乎每天都在为采摘茶叶的劳动力“头疼”,到记者4月1日采访他为止,他依然还在想着多找一些劳动力来扩大茶园采摘的规模。

  林文斌的茶园租种在石灰铺镇保安村委会沙氹坝村,有500多亩的茶园。

  他告诉清远日报记者,他们公司的茶园平时每天的维护和采摘需要的人工都要20人,在春茶采摘季节,最高峰的时候需要80—90人。而现在,他多番努力之下,目前到他茶园采摘茶叶的工人也不过40人左右,而这个数字显然不满足他们茶园的需要。

  沙氹坝村是一个自然村,除去外出打工的人,村里的富余劳动力并不多,这些劳动力只能维持平时的茶叶采摘和护理。在目前最为忙碌的春茶采摘季节,这些人数是远远不够的。

  而包括沙氹坝村在内的周边几个自然村,由于家家户户都种植了黑皮冬瓜,尽管现在不是黑皮冬瓜收种的季节,但依然需要大量人手进行护理,所谓“守土有责”,林文斌走遍了附近的几个村子,也只找到20人左右前往采茶。

  为了招收采茶人手,林文斌只能动员亲戚朋友帮忙。最后他居住在英德大站镇的亲戚帮他找了20多人。“我们花了500元租了一部大巴车,每天一早接送这些人到茶园采茶,到下午5:30,再让大巴车送工人回去”,林文斌说:“尽管人手已然不够,但这些人的到来还是缓解了春茶采摘的压力”。

  采摘工人的严重不足并不是珍祎茶业有限公司这一家企业的“烦恼”,英德的茶企业几乎都面临这样一个问题。像林文斌他们公司一样租大巴接人的情况并不是孤例。事实上有相当一部分大中型茶企在采茶季节都采用了异地用工的方法。

  广东创美农业的茶叶厂长林伟新告诉清远日报记者,他们公司有2000多亩的茶园,在相对来说最为清闲的冬季,每天都需要60人进行施肥剪枝,在春节采茶的季节,他们最高的要雇佣近150村民干活。“我们每年光花在采摘茶叶的人工费就超过200万”。

  事实上,有钱也未必能够如愿的请到那么多人。一般情况下,茶园的平时维护主要按照用工的就近原则、依靠周边村庄的富余劳动力。但是到了采茶季节,尤其是春茶的采摘时节,“人工荒”就会凸显出来。广东创美农业也不例外。

  林伟新告诉清远日报记者,为了招到足够的人手,他们不得不前往大湾、九龙等镇招人,公司每天花费500元租一辆大巴,早上将他们在各自镇的集合点接上,直接运到茶园进行采摘,中午还要安排好他们吃饭,下午收工后再用大巴将他们送回家。

  英德市英州红茶业有限公司同样面临着人手紧缺的情况,该总经理黎水清介绍说,该公司有1300多亩的茶园,位于石灰铺镇美村。该公司的茶厂每天可以消化茶青5000斤,可以制茶干1000多斤。现在在茶园采摘的工人有100多人,“这些工人中有一部分是我们从大湾找来的”。

  英德市是一个山区县级市,总人口有近120万,共299个行政村(社区)其中大部分人口分布在山区。从绝对人口数来说,英德的村民确实足以支持茶企的采摘需求,事实上,几乎每个茶企业都遭遇过人手缺乏的问题。

  “随着茶叶种植面积的扩大,用工问题确实越加凸显”,英德农业局分管茶叶工作的副局长蓝志坚和该局茶叶股股长郭满华都承认,由于采摘茶叶目前只能依靠人工,“人工荒”或将成为掣肘英德红茶发展的主要问题。实际上,英德就出现过在茶叶产量较高的时候,一部分茶企宁愿放弃采摘,因为高昂的人工成本会让其得不偿失。

  对于“人工荒”的原因,几乎所有的企业都有着统一的认识:在英德农村,村民大多外出务工人员,留守人员多是老人和小孩。“在茶叶生茶的整个链条中,采摘是属于没有什么技术含量、相对比较低端的活计,许多年轻人碍于面子,宁可外出打工也不愿干”,林文斌说。

  此外,英德是种植大市(县级市),分布在各个村镇种植的不单有茶叶,还有冬瓜、甘蔗、百香果等之类的农产品,摆弄这些农产品同样需要大量的人手,这也导致本来就不怎么富余的人手分流,致使人工荒的问题更加突出。

  实际上,在茶业采摘旺季和各种农作物收获季节,“抢人”成为各个种植企业的主要工作。

  “为了招到足够的人手,各个企业也算各出奇谋,比如一些甘蔗种植企业就推出了当天结算工资,还有的企业直接把价格提高20元,比如正常是80元一天的,他们就提高到100元一天。因为采茶的村民并不算公司的正式员工,而我们这种企业工资只能按月结算,所以很多劳动力就流失了”,林伟新说。

  横石水镇新星村靠近英德市八百秀九号庄园的种植基地,该村的村民告诉清远日报记者,前几年,有些村民还会到该基地去采摘茶叶,不过近两年来,因为当地政府大力推广农作物的种植,该村的村民们大都种植了百香果之类的农产品,这需要人手打理,而且出产的产品销售情况不错,一年下来,手上也都有了一些富余的钱,因此该村的村民大都不会去附近八百秀才的种植基地采茶。

  横石水镇政府负责人告诉清远日报记者,八百秀才在未换帅之前,其老板易振华就专门找他诉苦说很难找人,希望他能够在辖区发动组织人手前往采摘,“我们想着既能够帮组到企业的发展,又能给辖区的群众带来实实在在的实惠,因此我们也联系一些村干部,让他们组织人员前往”。

  英德市农业局茶叶股股长郭满华说这样总结,因为英德在大面积的推进农产品的种植,已经完全改变了此前农村那种男耕女织的传统生活,在这里甚至不存在说没有活干的情况,只要人勤快,家里人员有不发生大的事故,基本上都能实现小有富余的生活。

白沙镇车头村、新潭村举行观光茶园综合开发项目签约仪式。

    “金贵”的劳动力

  尽管采摘茶叶的人手紧缺的问题大都是在春茶的采摘季节才凸显,这并不意味着平时这些茶园的就不缺人手。事实上,英德红茶的发展其实并不是红茶企业的自娱自乐,它给农村劳动力的就业打开了一扇大门,男耕女织的生活在红茶的影响下有了根本性的改变,在很多人的心目中代表着贫困落后的区村民,英德的茶企业来说,村民是“金贵”的劳动力。

  这里的“金贵”并不是一个模糊概念,而是真金白银的体现。

  英德市珍祎茶业有限公司的总经理林文斌说:“在平时采茶的时节,一个人一天的工资成本需要80—100元,在最为忙碌的春茶采摘时节,一个劳动力一天的最高需要150元。”林文斌告诉清远日报记者,沙氹坝村中,有一对夫妇两人都在给他们茶园做事的,根据公司的财务记录,他们夫妻两人一年有近8万的收入。“平时的采茶时间一天只需要8个小时,我们的茶园用工基本上都用附近的村民,也就是说,这些村民完全有时间打理好自己的家务事再来挣这笔钱”。

  李德宗和江永招夫妇,今年已经五十多岁了,他们是石灰铺镇独山村委大树园村人,现在在英州红茶业有限公司的茶园工作,主要就是从事茶叶的采摘,算是该公司相对固定的采茶散工。在茶园上班前,他们夫妇曾经在东莞种了二十多年的菜。他们核算过,在东莞种菜,两夫妻每个月的平均月收入约七八千元,现在,他们每个月的收入和在东莞种菜的收入基本一致,也就是说他们夫妇一年可以挣到8万多。与此前外出种菜相比,他们不但可以节省开销,还可以抽时间摆弄好家里土地的农活,同时还可以照顾年迈的父母。

  类似李德宗和江永招夫妇一样仅仅在英州红茶园采茶的、相对固定的散工,常年都有六七十人,采摘工人的年龄一般都是五十岁左右。“有一部分工人此前是珠三角地区打工,然后被我们公司招回来的,光从东莞招回的就有6对夫妇”,这些人每个月的收入平均有近3000元,英州红茶业有限公司总经理黎水清说:“实际上这些人也算过,在同等的劳动强度下,回到老家采摘茶叶或者在茶园做工,实际收入并不比外面少”。当然,他也承认,召回来的采茶工人主要是上了一定年纪的居多。

  “因为年轻人大都外出打工,而且年轻人不愿意从事采摘茶叶的工作,真正到茶园采茶的工人大都在40—50多岁的中老年,宣传片里那种白衣美女,衣袂飘飘,纤纤玉手采茶的情景那是成为只能追忆的景象,现实中,在家留守的中年妇女成为了农业种植企业干活的主力军”。

  新西兰海归陈维靖2010年在黄花镇种植了3000多亩的有机生态茶园,创建德高信茶业控股有限公司。他的茶园成立伊始,就雇佣了200多名当地农民,这些人有部分因为当地就业机会不多而被迫到东北、珠三角等地打工,如今在陈维靖的茶园里,他们凭着种茶的技能,得到了不错的收入。

  “采茶工人一个月挣2500—3000元是属于常态,如果是熟练的采茶工人,一个月3000—4000也很正常,”广东创美农业的茶叶厂长林伟新说:“根据他们公司的账本记录,有熟练工人一天可以拿到230元,一个月最高的拿到过5000多元”。

  这样的数字,这样的收入水平,放在珠三角地区或者显得寒酸,但在英德地区,相对于普通公务员大都拿三四千元薪水的环境下显然有吸引力,更何况,这笔收入大都是村民们能够完成自己家农活的基础上所挣的,属于“计划外的收入”,这笔收入对于山区的一个家庭来说,或者不能让他们致富,却足以带动他们脱贫。

  在茶叶生产的链条中,不但是采摘茶叶的人工“金贵”,实际上包括生产、管理、销售等各方面,英德的企业都在有意识的“挖人”。这些企业瞄准的是英德本地外出打工的营销人才,电商人才等等。

  英州红茶业有限公司的电商总监陈亚汉就是这样一个“回流”的人才。陈亚汉和他的妻子此前一直在广州从事电子商务的工作,黎水清看中了他在这方面的专长,于是力邀他加盟自己的茶业公司,并且把公司所有关于电子商务的内容都分给他管理。陈亚汉告诉清远日报记者,虽然回到家乡工作工资确实不如在广州工作时多,不过如果扣除在外打工时的租房和交通成本,数额相差也并不大。但是在这边的工作生活更为从容,而且更为有成就感,现在他和他的妻子都习惯了在英德的生活。

  广东创美农业发展有限公司的销售总监叶剑平也是“请回”的人才。广东创美集团的副总经理黄焕平这样描述他们“挖人”的初衷:作为地产起家的创美集团涉足农业的时间并不是很长,对于农产品的营销手段相对匮乏,所以他们就瞄准了此前在福建负责销售茶叶的叶剑平,并且成功将其招至麾下。

  当然,相对于采摘茶叶的工人来说,这种专业型人才明显更具身价。在茶叶生产的链条上,不管采摘工人、制茶师傅以及管理人员、营销团队都是不可或缺的。英德市农业局茶叶股股长郭满华说,英德红茶产业的发展,实实在在带动了山区农民的增收,起到了产业反哺的作用。他曾对整个茶叶的生产链条进行过系统的梳理。他告诉清远日报记者,各个环节的人工成本占到了红茶成本的6—7成,其中光采摘工人的人工成本占到了整个成本的30%。根据英德市农业局提供的数据显示,2017年英德市的茶园面积就达到10万亩,全市产茶量5150吨、总产值18.8亿元,也就意味着从事茶业的12万从业人员共享了这样一块蛋糕。

  林文斌从自己两年来从事茶叶的切身感受佐证了郭满华做出的结论。他说,茶园的种植、维护、采摘、施肥,一年到头都需要人手,随着英德市茶园面积的扩张,茶叶的采摘季节又长达10个多月,一般的种植企业都会感觉人手不够,都希望能够按照就近原则,维系相对稳定的人力队伍,但实际上,这往往是企业家的一厢情愿。“这种供求关系是属于倒置型的供求关系,为了能够尽量维护工人对于本茶园的‘认同’,企业家只能通过改善待遇,增加工人收入等来实现。没有办法,现在茶业核心是‘靠人吃饭’,没有人就没有产出,企业就没有效益”,林文斌笑着说。

  人力成本是所有茶企最为沉重的成本,或许,这也是最为值得付出的成本。

编辑: 李文晶
相关新闻

网友评论
请登录后进行评论| 0条评论

请文明发言,还可以输入140

您的评论已经发表成功,请等候审核

小提示:您要为您发表的言论后果负责,请各位遵守法纪注意语言文明

微信
QQ空间 微博 0 0
回到首页 回到顶部

网站简介- 网站地图- 广告服务- 诚聘英才- 联系我们- 法律声明- 友情链接

本网站由南方新闻网版权所有,未经授权禁止复制或建立镜像 广东南方网络信息科技有限公司负责制作维护

违法和不良信息举报电话:87373397 18122015068

ICP备案号:粤B-20050235